tag:blogger.com,1999:blog-49922013654010574432011-07-08T03:04:27.597-07:00Información a socios,clientes y entorno de la cooperativacooperativistahttp://www.blogger.com/profile/14595583575341130249noreply@blogger.comBlogger21100tag:blogger.com,1999:blog-4992201365401057443.post-23572602815139460422010-04-26T10:35:00.000-07:002010-04-27T11:02:36.035-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.colomera.net/img/molino.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://www.colomera.net/img/molino.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br /><br /><br />Estimados socios:<br /><br />Una vez finalizada la campaña de aceitunas es el momento de comentaros bajo nuestro punto de vista, el desarrollo de la misma.<br />Nuestra apuesta es por aceites de calidad y observamos que algunas prácticas, nos alejan de este objetivo.<br />Describiremos algunos de esos hábitos para que puedan ser corregidos:<br />Gente que coge pocas aceitunas un fin de semana, no las entrega y espera hasta el siguiente para traerlas, otros que tiene pocas olivas y esperan a entregarlas todas juntas. Toda oliva que no se entrega en el día o como máximo del día anterior, empieza a atrojarse y por muy pequeña cantidad que sea, puede afectar a todo el depósito de aceite y no pasar la cata como aceite de oliva virgen extra, esto obliga a la cooperativa a molturar toda la oliva entregada en el mismo día o en el siguiente. Cualquier incidencia de este tipo que excepcionalmente y por muchas causas les puede haber ocurrido, se le pide que lo digan en el momento de la entrega y nosotros tenemos la posibilidad de separarlas y hacer la molturación diferenciada y así no bajar de calidad a todo un depósito.<br />Seguimos observando que aún hay gente que entrega olivas en sacos que no son nuevos, lo ideal son las barquillas o granel, la aceituna es una fruta y como tal, hay que tratarla. Si hubiese gente interesada en adquirir barquillas nosotros podríamos hacer la gestión para una compra en conjunto incluso sin margen comercial.<br />La oliva recogida a partir de finales de Diciembre viene muy deteriorada por los rigores de nuestro invierno y da unos aceites con sabor a madera, de calidad muy inferior a las recogidas más tempranas.<br />Esperamos que estas recomendaciones sirvan para ir mejorando y que sepáis que estamos muy satisfechos de cómo nos funciona esta actividad.<br /><br />Un saludo.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4992201365401057443-2357260281513946042?l=sociedadcooperativa.blogspot.com' alt='' /></div>cooperativistahttp://www.blogger.com/profile/14595583575341130249noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4992201365401057443.post-58167912726394874062010-04-20T11:56:00.000-07:002010-04-20T12:26:53.241-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://lanaveva.files.wordpress.com/2009/06/olivos-centenarios-y-milenarios-para-jardin.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 357px; height: 266px;" src="http://lanaveva.files.wordpress.com/2009/06/olivos-centenarios-y-milenarios-para-jardin.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Durante esta campaña de molturación de aceitunas, hemos obtenido aceites de excelente calidad, sus análisis han cumplido todas nuestras expectativas y tanto el fisico-quimico como el sensorial han calificado nuestros aceites en la máxima categoria, virgen extra, la comunicación de esta circustancia a nuestros socios les ha producido,como cave suponer una gran alegria, ya que esta circustancia nos permitirá abonar sus olivas a precios más altos, puesto que el precio al que podemos vender este aceite de excelente calidad es superior a la media existente en el mercado.<br />Se han dado un cúmulo de circustancias tanto ambientales como de buena gestión de la oliva lo que ha permitido este excelente resultado, además vamos a participar en el concurso de Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de España.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4992201365401057443-5816791272639487406?l=sociedadcooperativa.blogspot.com' alt='' /></div>cooperativistahttp://www.blogger.com/profile/14595583575341130249noreply@blogger.com0